Les fruits et légumes à bon prix
Deux grands principes à retenir: bien acheter et bien utiliser!
Bien acheter ses fruits et légumes
- Choisissez les produits de saison. Par exemple, optez pour les petits fruits l’été et les légumes-racines l’hiver.
- Vérifiez les aubaines dans les circulaires et en magasin.
- Profitez de certains produits qui sont toujours économiques: pommes de terre, carottes, betteraves, navet, chou, bananes, pommes, etc.
- Quand les prix sont élevés, tournez-vous vers les fruits et légumes surgelés et en conserve, qui constituent souvent des aliments bon marché.
- Évitez d’acheter vos fruits et légumes au dépanneur ou dans les machines distributrices, car ils coûtent beaucoup plus cher qu’au supermarché.
Bien utiliser ses fruits et légumes
Rappelez-vous également ce qui suit: ce n’est pas tant ce qu’on achète qui coûte cher, mais ce qu’on jette!
- Achetez vos fruits à des stades de maturité différents pour éviter les pertes.
- Placez vos fruits et légumes à la vue pour ne pas oublier de les manger!
- Conservez vos aliments à la bonne température, vérifiez-les régulièrement et utilisez-les avant de les perdre.
- Utilisez les produits frais en début de semaine et gardez les produits en conserve ou surgelés pour la fin de la semaine.
- Récupérez! Utilisez les fruits abîmés dans les salades de fruits, les muffins ou les pains (aux bananes, par exemple) et les légumes défraîchis dans les potages, les soupes et les purées.
Autres stratégies pour assiettes éconos
- Cuisinez plus à la maison et limitez les produits préparés: gagnant pour le porte-monnaie et la santé!
- Planifiez vos repas en tenant compte des aubaines et des aliments que vous avez déjà à la maison.
- Élaborez une liste d’épicerie pour n’acheter que ce dont vous avez besoin et évitez de faire vos courses lorsque vous avez faim.
- Limitez les portions de viande et de volaille et misez régulièrement sur les légumineuses, le tofu et les œufs: des protéines à bon prix.
- Achetez de grands formats ou en vrac et portionnez vous-même: plus écono et écolo!
- Cuisinez de plus grandes quantités pour avoir de quoi préparer des sandwichs, des salades et des plats pour le lunch ou encore avoir des plats congelés dépanneurs.
